食の安全と弁当

食品は通常、お弁当箱に数時間保存されるため、食品の鮮度を保つためにお弁当箱を冷たく保つことが重要です。お弁当箱を安全に保つためのヒントは次のとおりです。

断熱性のあるものを選ぶ弁当箱またはフリーザーパック付きのもの。
冷蔵すべき食品（チーズ、ヨーグルト、肉、サラダなど）の隣に、ラップした冷凍ウォーターボトルまたは冷凍レンガを詰めます。
乳製品、卵、スライスした肉などの生鮮食品は冷たく保ち、調理後約 4 時間以内にお召し上がりください。これらの食品を調理したばかりの場合は梱包しないでください。まずは冷蔵庫で一晩冷やします。
お弁当を作り置きする場合は、学校に行くまで冷蔵庫に保管するか、事前に冷凍しておきます。
肉やパスタ、ご飯ものなどの残り物を弁当箱に入れる場合は、必ず凍らせた氷を詰めてください。
子どもたちには、お弁当をランドセルに入れ、直射日光や熱を避けて、理想的にはロッカーなどの冷暗所に保管するように指示してください。